烟熏豆腐干设备价格

烟熏豆腐干设备价格现在工业改革时代，很多的传统美食的制作方式都是有现代的机械设备代替了，比如烟熏豆干在传统的工艺中是先将豆干压制成型，然后直接用大锅或者是土炉用木柴熏上颜色，这种传统的烟熏方式需要人工再翻面，增加了工作的强度。现在用烟熏炉设备就可以很好的完成豆干的工艺要求，不用中间再来翻面，一键式操作，工艺时间温度可以调控。

烟熏豆腐干设备价格烟熏炉豆干操作流程：

1.首先将压好裁成块的豆干放在我们提供的烟熏推车托盘上，一般烟熏推车根据型号和产量上面可放置5-20个盘子，将每层的盘子/筛子全部摆满豆腐干。注意：每块直接要留一公分的间隙。
2.将放慢豆干的推车推到烟熏炉里面。关上炉门，通过烟熏炉左侧控制按钮或者PLC 电脑控制面板，设定温度和时间，即可升温，表皮稍微烘干后打开发烟开关，烟雾即可在烟熏炉炉体内部烟熏豆腐干。烟熏时间到后自动报警，关闭发烟开关，打开排烟开关，将烟雾排到室外后，打开烟熏炉，即可看到烟熏完成的豆干。

结构简介  

本机主要由炉体、电加热系统、循环风系统、发烟系统、及电控系统等组成。 
1、炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制 品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。  
2、电加热系统：由烘烤和蒸煮两部分组成。  烘烤部分：打开电加热，热汽通过炉体内的热交换器对炉内进行热量交换，对炉内产品进行烘烤。  蒸煮部分：炉体内部设计自动产生蒸气系统，对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许超过0. 08Mpa。 3、循环风系统  炉体顶部装有双速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀*，保证制品的质量稳定可靠。  
4、发烟系统：发烟装置分为三层。上层的气缸传动系统带动立轴转动。 立轴在中层及下层各装一个搅拌器。存放在中层的木屑，在搅拌器作用下送到下层的托盘上。点火棒通电后，将木屑点火生烟。在发烟装置背后安有电动吹风机，通过进烟管道将烟气送到炉体内熏制熟品。烟量和风量均可用风门及蝶阀调节。用手动点火、点动送料按键进行时时调节  
5、电气控制系统:全自动蒸熏箱电控部分采用*的人机界面与可编程控制器，全自动地控制并监视各个过程。运行可靠且操作方便，防水性能好。该智能控制装置的存储能力达99个程序。通过人机界面，可时刻了解每个加工步骤，并且可时刻显示各种编程的设定值和实际值。显示的数值包括相对湿度（%）、箱内温度（℃）、肠芯温度（℃）、加工时间（分钟）、程序和程序步骤、错误信息。

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