榴莲冻干机简称冻干,又称升华干燥,是将含水物料预先冻结,然后使之在真空状态下升华的一种方法。经冷冻干燥的物品,原有的生物、化学特性基本不 变,易于*保存,加水后能恢复到冻干前的形态,并且能保持其原有的生化特性。因此,冷冻干燥技术在化学工业、生物制品,食品冷冻干燥机等领域得到广泛应用
一、榴莲冻干机概 述
真空冷冻干燥技术是目前上的食品脱水加工技术,与常用的烘干方法相比,用该技术生产而成的冻干食品,具有保质期长,复水性好,并且其色、香、味、营养成份俱佳等特点,干燥后的食品体积、形态基本不变,物质呈海绵状,无干缩现象,可广泛应用于蔬菜、水果、调味品、水产品、生物制品、药品、饮料、标本等领域。
二、工作原理
所谓真空冷冻干燥就是将含水物质,经预处理后,在-30℃急速冷冻和真空环境下,使其中的水份从固态升华成气态,以除去水分而保存物质的干燥方法。
三、产品简介
是我公司在吸收*进技术,结合国内同行产品优点的基础上,开发研制出来的新一代食品加工设备,是本公司*为食品加工工业服务所作的新贡献
SJFD系列真空冷冻干燥设备主要包括:食品预冻系统、干燥仓系统、加热系统、真空系统、制冷系统、物料传送系统、媒体系统、气动系统、清洗消毒系统。
四、产品特点
1.真空系统采用水封泵+油封泵的组合方式,初期排除空气由大功率的油封泵组快速预抽,维持工作真空用小功率的罗茨水封泵组工作。可降低能耗,同时水封泵又可抽出水蒸气,避免了油封泵由于排水性能差,水汽使泵油乳化变质,进而造成系统真空度不稳定的弊端。
2. 加热为封闭式水循环系统,采用三通调节阀自动调水循环系统的供热量,精确控制加热板温度,并由氮气自动定压,保证热水工作温度至120℃。
3.采用后置式及下置式捕水冷阱,与分体外置式冷阱相比,通路短,阻力小,水汽通路设计流畅,捕水均匀,提高捕水效率。捕水冷阱采用氨单项循环制冷的特有方式,较通用的供液方式相比,制冷供液稳定性好,易操作。中小型设备可采用氟利昂制冷,由膨胀阀调节供流量。
五、主要参数
参数/型号 | SJFD-20m2 | SJFD-25m2 | SJFD-30m2 | SJFD-50m2 | SJFD-100m2 |
干燥面积m2 | 20 | 25 | 30 | 50 | 100 |
进料量KG/批 | 200 | 250 | 300 | 500 | 1000 |
板层尺寸MM | 2200*600 | 2200*600 | 3300*600 | 3300*600 | 5000*600 |
板层层数 | 8+1 | 10+1 | 8+1 | 13+1 | 17+1 |
板层数量(块) | 18 | 22 | 18 | 28 | 36 |
zui大捕水量(KG) | 300 | 380 | 450 | 750 | 1500 |
电加方式 | 传导方式 |
加热温度 | 常温~120度 |
升温速率 | 30℃~120℃/60分钟 (空载为标准) |
降温速率 | 120℃~60℃/60分钟 (空载为标准) |
整机重量(KG) | 8000 | 9000 | 11000 | 20000 | 40000 |
整机功率(KW) | 63 | 72 | 101 | 168 | 232 |
注: 可根据客户需要冻干的产品特性、日产量等来进行选型定制生产。