小型真空滚揉机

小型真空滚揉机在食品加工行业大量的使用，在滚搅拌的时候会在滚揉机的内壁上留下一些油脂污垢。在生产加工的过程中我我们为了保证肉质的质量安全，要保证桶内的干净，所以良好的清洗方法成了重点，良好的清洗方法不仅可以保证产品的安全质量，还可以延长滚揉机的使用寿命。

小型真空滚揉机由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、盐水容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压，许昌肉串真空滚揉机，可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质，一经加热，此部分蛋白质先凝固，阻止里面的汁外渗、流失，另外，盐溶蛋白质的提取，增加了制品的粘着性、切片性，改善了产品的品质。 
小型真空滚揉机特点： 
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收 
2、增强肉的结合力，提高肉的弹性 
3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口 
4、增加保水性性，提高出品率 
5、提高产品的柔嫩性和结构稳定 
6、口感更加鲜嫩、色泽自然美观 
设备优点： 
1本机采用优质不锈钢，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。 
2.桨叶圆弧形，独特设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。 
宝贝特点： 
● 快速省时：利用真空的原理，能快速的将腌泡汁渗透到食物中！只需要十五分钟即可腌好不同的蔬菜、肉类等食物，并保持色泽鲜艳、味道鲜美！让你提*多小时甚至十几天享受泡菜的乐趣，实现即腌即食。 
● 干净卫生：该机利用真空的负压力和水的张力的交替循环，能够快速除去肉类、海鲜、青菜食物中的残留污物，并大量杀死和排除一些有害细菌和微生物。4天时间能保持新鲜如新。 
● 味道鲜美：该机的工作过程的压力和张力的交替作用，能够延迟食物中蛋白质的酶催作用，使食品长时间保持新鲜的味道。同时，由于它能够快速除去肉类、海鲜、青菜食物中的残留污物，排除异味，所以它可以保持食物的真实鲜美味道。 
● 健康营养：由于它不破坏食物的营养成分，同时可以清理食物中的 污物、有害微生物和减少脂肪的含量，而且腌泡过程是在真空状态下、时间短，不会产生致癌物质，所以它是健康营养的好帮手！ 
该机经过美国几个实验室的实验证明，它能够改善食品的味道，增加食品里的水分，并大量减少食物里的细菌和微生物。 
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