详细介绍
该油炸机是一种油水混合的油炸机,是指在同一容器内加入油和水,而水沉于底层,在油层内设置加热器进行加热,水油界面处设有水平冷却器以及强制循环通风冷却装置,使下层温度控制在55摄氏度以下,水层兼有滤油和冷却双重作用,即炸制过程中形成的沉渣可从高温油层将至低温的水层,同时沉渣中的油经分离后重新返回到油层,这种工艺具有限位控制,分区控温,自动过滤,自我洁净的优点,可克服长时间高温油炸产生的沉渣问题,产品质量好
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