牛肉腌制滚揉机又称为真空滚揉机、真空入味儿机、肉类腌制机利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性，增加出品率;可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，是机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，zui大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。

牛肉腌制滚揉机广泛适用于肉类、鱼类、海鲜类的腌制入味，配备有真空泵，使物料在真空状态下能更好更快速的入味儿。整机采用SUU304不锈钢制作

的常规尺寸主要有：
GR-800型真空滚揉机
滚筒容积：1780L
装料量：800L
真空度：0.04-0.08MPa
滚筒转速：5r/min
外型尺寸：（长×宽×高）:2195×1200×1791mm
总功率：4.5kw
总重量：800kg
主要技术参数：
GR-1000型真空滚揉机
滚筒容积：2300L
装料量：1000L
真空度：0.04-0.08MPa
滚筒转速：5r/min
外型尺寸：（长×宽×高）:2450×1400×2200mm
总功率：5.5kw
总重量：1300kg
主要技术参数：
GR-1200型真空滚揉机
滚筒容积：2860L
装料量：1200L
真空度：0.04-0.08MPa
滚筒转速：5r/min
外型尺寸：（长×宽×高）:2519×1580×1965mm
总功率：4.5kw
总重量：1200kg
主要技术参数：
GR-1500型真空滚揉机
滚筒容积：3000L
装料量：1500L
真空度：0.04-0.08MPa
滚筒转速：4r/min
外型尺寸：（长×宽×高）:2544×1580×1995mm
总功率：7.5kw
总重量：1400kg

滚筒容积：2300L

装料量：1000L

真空度：0.04-0.08MPa

滚筒转速：5r/min

外型尺寸：（长×宽×高）:2450×1400×2200mm

总功率：5.5kw