真空肉包装烘干杀虫隧道炉电磁波与物料内的极性分子相互作用，使分子之间每秒产生几十亿次的相互摩擦而产生热量。微波加热是对物料内外整体加热的过程，与传统靠热传导加热方式不同，电磁波与物料内的极性分子相互作用，使分子之间每秒产生几十亿次的相互摩擦而产生热量。微波加热是对物料内外整微波加热速度快、时间短，烘焙温度低（传统烘焙温度要达到180—200℃左右，而微波烘焙温度在120—130℃即可）。
微波热效应机理是：生物细胞是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和有机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。
真空肉包装烘干杀虫隧道炉在强微波场的作用下，温度升高。温度升高的结果是，食品内部的水分温度同时升高而蒸发得到烘烤或烘烤，细菌在热力的作用下得到消灭。
可用来烘烤核桃、核桃仁、花生、瓜子、腰果、杏仁、夏威夷果、苏子、榛子五谷杂粮，威雅斯公司根据不同产品生产出微波烘烤设备，微波红外烘烤设备，烘烤冷却设备等，全自动化流水烘烤。
微波烘烤设备全自动化流水线烘烤，微波加热方式对物料里外同时加热烘烤，烘烤同时具有膨化功能，烘烤均匀，烘烤速度快，烘烤后的坚果酥脆可口，颜色漂亮，摆脱了传统靠热传递烘烤或者炒锅焦糊味道。整机采用不锈钢制造而成，核心器件采用。
微波红外烘烤设备是微波和红外相结合进行烘烤
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