五谷杂粮养生代餐粉低温烘焙机 返回列表页

五谷杂粮养生代餐粉低温烘焙机微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获
膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。  

 目的在于提供一种具有机械化程度高，整个生产过程连续，产品质量保证，生产效率提高的带壳花生烘烤加工工艺及其配套设备装置。
 

使用时，是用电动葫芦将装有花生的容器吊入已配好入味液的入味缸中，盖好盖后，通入蒸汽。
远红外脆化机包括有电器控制柜、料车、脆化箱、往复机构、远红外电热管等。料车是装在脆化箱内并由电器控制柜控制其在脆化箱内往复走动;料车分若干层，每层壁上固定有远红外电热管。脆化箱一侧是可开关的门，将料托盘从此放入料车各层架上;脆化箱端头接有排湿管道。
本发明加工方法及采用相应配套设备加工花生果，具有连续作业，机械化程度高，质量保证特点。采用低温干燥，低温脆化，快速入味工艺及各设备之间采用料车输送物料，生产出的花生果质量好，外观洁白，果仁饱满，不变性变形，去果皮后呈乳白色，集香、酥、脆、干一体，咸干适中。
 
五谷杂粮养生代餐粉低温烘焙机产品特点
被烤产品内外同时受热, 内外温差小，不变形,不变色；
烘烤速度快，效率高；可局部加热，能源浪费少，省电；
花生烘烤设备体积小，省空间，省费用；
可与生产线连线使用，同步控制，减少不良效果；
温度可分段控制，弹性高；
强制抽风装置；
 产品预先静置时间短，工时少；
采用无级恒温控制系统，产品品质稳定可靠等诸多优点。
花生烘烤设备主要用于烘烤花生、花生果，花生米，板栗，核桃，杏仁，吞豆，咖啡豆，瓜子及其他颗粒状坚果食品。本机以煤（也可制成电加热型、燃油、或燃气红外线催化燃烧型、）为热源，利用热传导辐射原理烘烤物料；烘烤时被烘烤物不和烟火接触，在烘烤过程中被烘烤物料在滚筒内由螺旋片不断推动，形成不间断滚动，使之受热均匀，有效的保证了烘烤品质、颜色、口味。

五谷杂粮养生代餐粉低温烘焙按上述工艺在相应配套设备中加工时，清洗分离流程中是将花生果放入磨沙机中，花生果进入磨沙机滚筒后，按花生果∶沙∶水(重量比)是1-1.5∶0.8-1.5∶1-1.5的比例加入沙和水后开机磨合。 

在预干流程中，是将花生果放到物料托盘后装入料车，推入预干机烘道，在热风温度为50-60℃抽风下经3-4小时烘干至花生含水量在14-15%时取出。
配料入味流程是将经预干的花生果放入配好入味液的入味缸中，盖好上盖，通入蒸汽使入味液沸腾并控制温度在90-100℃，花生果在容器内翻动，经过10-15分钟入味后取出。