脱皮杏仁烘烤烘熟膨化设备,微波设备 返回列表页

脱皮杏仁烘烤烘熟膨化设备,微波设备 开始采用播种机、收获机；储藏环节，保鲜库、烘干房成为了基本配置；加工环节中，各类果蔬清洗设备、色选设备、包装设备都被广泛应用。在保障生产质量和数量的同时，辣椒深加工的安全问题被凸显。例如，在晾干上，已经逐渐淘汰了自然晒干的传统方式，排除天气因素，辣椒晾晒中的无菌无污染开始得到重视。由此，辣椒烘干机或小型烘干房设备成为了辣椒深加工的选择之一。
 对于提高辣椒深加工产品安全性，业内人士告诉我们，解决好辣椒酱在加工包装过程中的灭菌消毒问题，也是让产品放心安全的重点工作。目前，部分的辣椒酱生产企业多采取加入防腐剂的方式，延长保质期，使辣椒酱不变质，但是《食品添加剂新规》的出台，越来越规范了添加剂的使用，这并不是一个能使企业长远发展的好方法，而应该从选对灭菌消毒方式入手，从根本上去解决灭菌消毒问题。

脱皮杏仁烘烤烘熟膨化设备,微波设备由此，先进的动态灭菌消毒技术和产品研发成为了关键。在食品加工设备中，杀菌设备种类多样，多数企业都配有杀菌锅、灭菌成套设备等产品，但是，这类产品在应对市场需求时，仍然存在一些缺点，例如，杀菌时间太长、杀菌不彻底等。在面对巨大的市场机遇之际，辣椒深加工产业前景可期，对此，相关生产加工设备也不能掉链子。
脱皮杏仁烘烤烘熟膨化设备,微波设备 在食品中常用杀菌方法
 (1)超高压杀菌技术:食品超高压杀菌(高静水压杀菌)就是食品物料以某种方式包装完好后，放人液体介质(通常是食用油、甘油、油与水的乳液)中，100～1000 MPa压力下作用一定时间后，使之达到灭菌的要求。其灭菌的基本原理就是压力对微生物的致死作用，主要是通过破坏细胞膜抑制酶的活性和影响DNA等遗传物质的复制来实现的。在400～600 MPa的压力下，可以杀灭细菌、酵母菌、霉菌，避免了一般高温杀菌带来的不良变化，因此，能更好地保持食品固有的色、香、味，达到延长保存期的效果。
  (2)低温杀菌:低温杀菌是对食品中存在的微生物进行部分杀菌的加热方法。