绿茶杀青机微波茶叶杀青设备 返回列表页

绿茶杀青机微波茶叶杀青设备  一是破坏酶的活化，制止酶促作用，固定某部分内含物不变或少变，不影响叶绿素的显性，而使绿色不起或少起变化；二是改变叶绿素存在的形式，使叶绿素从叶绿体中解放出来，便于开水冲泡后溶解在茶汤中，保持汤色碧绿，叶底嫩绿；三是除去鲜叶的青草气，散发良好的香味；四是去掉一部分水分，减弱鲜叶弹性，从硬变软，便于揉捻。 

  微波加热与传统加热完全不同。它是使被加热物料本身成为发热体，不需要热传导的过程。因此，尽管是热传导性比价差的物料，也可以在极短的时间达到加热温度。 

1、牛肉干、鱼干、肉铺、虾仁等肉类型的烘干、杀菌.

 2、各种果品、果仁、果片、豆类、坚果类、蔬菜类产品的低温干燥膨化杀菌

3、香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇类的干燥杀菌

4、茶叶杀青干燥、烟叶松散、湿润烘干

5、中草药材中药饮片、冲剂颗粒的干燥杀菌

6、脱水蔬菜、果片的杀菌、方便面、烟草的干燥杀菌

7、小麦、小麦胚芽、玉米、五谷杂粮、豆制品等的烘干烘烤、灭菌、防虫。绿茶杀青机微波茶叶杀青设备  一是破坏酶的活化，制止酶促作用，固定某部分内含物不变或少变，不影响叶绿素的显性，而使绿色不起或少起变化；二是改变叶绿素存在的形式，使叶绿素从叶绿体中解放出来，便于开水冲泡后溶解在茶汤中，保持汤色碧绿，叶底嫩绿；三是除去鲜叶的青草气，散发良好的香味；四是去掉一部分水分，减弱鲜叶弹性，从硬变软，便于揉捻。