巴氏杀菌线简介：

一、热水槽   

（一）、技术参数：

1、杀菌产品：肉干，豆制品（软包装）

2、杀菌时间：5-30分钟

3、杀菌温度：30-93℃

4、加热方式：蒸汽管道底部加热，循环泵循环杀菌水

5、规格尺寸：6000×1400×1000mm，杀菌区域尺寸5000×1200×500mm

6、内部容积：3000L

7、传送方 式：网带传送，网带为螺旋形网带，宽度800mm，单网带输送产品，下部为输送网带，网带长度18.5米。支架，锅体为304＃不锈钢材质，锅体厚度3mm，保温板厚度0.8mm，外壳厚度1mm。网带采用变频式电机控制，网速可调，功率0.75kw，变频器品牌为沃森牌。

（二）、设备简介：

 本设备采用电气控制，品牌为德力西。四个温度传感器实时测量温度，配有循环水泵一台，功率2.2kw/台，不间断循环锅内杀菌水，蒸汽管道分为DN50主路，DN32辅路两部分，循环泵循环升温，加热均匀，确保温度分布*。锅内蒸汽管道按比例分布，亚德克品牌电磁阀控制角座阀，正常生产后可大量节约蒸汽资源。

本设备用4mm厚槽钢分段整体固定，避免了国内以往设备受热以后变形的弊端，左，右，下部采用硅酸铝石棉保温，保温层厚度50mm，保证槽体内热量不会大量流失，节约了生产成本，保证了车间工作人员的安全。热水槽上部为不锈钢蒸汽罩，在工作过程中可将产生的热水汽带出车间，少量冷凝水通过蒸汽罩边缘回收槽收拢排除，保证整个车间内的干燥及卫生。

二、冷水槽  

技术参数：

1. 冷却时间：300--600″可调
2. 规格尺寸: 4000×1400×1000mm，内部尺寸3000×1200×500mm
3. 传送方式： 网带传送，网带为螺旋网带，宽度800mm。
4. 锅体：支架材质均为食品级304＃不锈钢，厚度3mm，设备均用4mm厚槽钢分段整体固定，外壳厚度1mm。
5. 循环系统：水泵一台，功率3kw/台，冷却水从槽内底部管道均匀进入，保证冷却效果，上部分设四个溢流口，降温水可回收利用。
6. 输送系统：304＃不锈钢网带输送，变频调速。
7. 温度检测系统：两个温度传感器测量温度，根据实际温度调节网带速度，变频器品牌为青岛四方牌。