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半自动烟熏炉是指使用电子按钮控制,单工艺进行操作,工作时可以设定温度、湿度、时间等参数并随时进行监控,适用于各种蒸熏类型产品加工。
烟熏炉的循环风技术独特,能够保证工作过程中,箱体内部各点温度、湿度均匀*,使加工出来的产品品质均一,着色均匀。
半自动烟熏炉采用优质食品不锈钢制造,使用标准聚氨酯或保温岩棉保温,全焊接结构,保温性能高、提温快,能源消耗低。
发烟的原材料可以使用木屑、米糠、稻壳、木粉、锯末、果粉、甘蔗渣等,发烟原理是采用闷烧发烟,对食品进行上色。
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烟熏食品,我们并不陌生。
在我们的饮食生活中烟熏食品非常之多,例如烟熏火腿、红肠、豆干等,烟熏食品的加工需要使用烟熏炉。
买烟熏炉设备就到舒克机械,专业的烟熏炉设备制造销售厂家,从小型实验室烟熏炉到大型隧道式烟熏炉,舒克机械您用户提供专业的烟熏食品加工设备。
烟熏炉不但可以烟熏食品,还能够蒸煮、烘烤、烘干食品。
全自动烟熏炉使用PLC+触摸屏控制,操作控制通过PLC进行控制并显示,并且具有存贮多工艺配方的功能。
工作时可以同半自动烟熏炉一样进行单工艺操作,也可以将六个以下单工艺组合成配方进行生产。
全自动烟熏炉可以链接电脑,进行远程控制,并且可以打印配方温度湿度等曲线图,可以设置管理人员操作密码,生产和故障记录存储打印功能。
全自动烟熏炉工作时,温度、湿度和时间等工艺参数全部显示在触摸屏上。
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烟熏炉是使用什么材料做的?他的使用寿命是多久?
通常我们买烟熏炉回来是辅助我们加工某一种或多种食品,我们对烟熏炉的要求不仅仅是要更快更好更节能的为我们加工食品,同时还需要他的使用寿命更长,如何有效延长烟熏炉的服役期呢?首先,设备的原材料配置等是决定其使用寿命的一个原因,而设备日常维护过程中的一些合理的维护技巧也能有效延长设备的使用寿命。
烟熏炉的原材料,烟熏炉的板材、电机、电器、保温材料、气动元件等均为烟熏炉的原材料,原材料有型号、品牌等区分,选择时要求使用食品级*原材料供货商。。
小型烟熏炉通常用于门店、商超、实验室、小型食品厂的加工,也叫实验室烟熏炉、试验烟熏炉。
实验型烟熏炉的优点是占地面积小,耗能少,成本低廉,发烟方式选用内置发烟,发烟装置设计安置的箱体内底部中心位置。
小型烟熏炉的门体有玻璃门、不锈钢门和不锈钢门内嵌小视窗型。
不锈钢门是指与箱体材质相同,采用双层不锈钢板,中间使用保温材料。不锈钢门是指使用双层耐高温防爆玻璃,生产时可以直接看到箱体内部产品状态。内嵌小视窗不锈钢门是指在不锈钢门上面安装一个小型的玻璃视窗,既可以看到箱体内部产品的加工状态,又能兼顾保温效果。
外置式烟熏炉的发烟装置,从上往下依次为搅拌电机、料斗、发烟箱体,发烟箱体内有发烟盘和接灰盘。
通过搅拌电机带动搅拌轴在料斗内旋转,旋转时物料跟着翻动,并漏到发烟盘上面,在发烟盘上面产生烟雾,产生的木灰调到接灰盘上。如此往复完成食品的烟熏,搅拌电机可以调速,根据物料颗粒大小和烟雾需求调整到合适速度。
通常中型以上烟熏炉配置外置发烟器较多,一个是空间相对大一些需要的烟雾量就大,再就是小型的烟熏炉不选择配置外置发烟器的主要原因之一也是能够节省设备采购成本。。