 |
荣昌不锈钢加工厂
主营产品： 羊蹄打毛机，鸭肠清洗机，猪大肠清洗机，真空滚揉机，斩拌机，劈半机，盐水注射机，杀菌机，巴氏杀菌机，蔬菜清洗机，夹层锅，硫化罐 |
|
荣昌不锈钢加工厂
主营产品： 羊蹄打毛机，鸭肠清洗机，猪大肠清洗机，真空滚揉机，斩拌机，劈半机，盐水注射机，杀菌机，巴氏杀菌机，蔬菜清洗机，夹层锅，硫化罐 |
2016/9/29 阅读(201)
滚揉机又名滚肉机，影响滚揉效果的因素1.滚揉时间，滚揉时间越长，肌纤维蛋白的溶解越充分。2.转速，转速越大蛋白溶解和抽取越快。3.真空度，在真空状态下，可避免滚肉运动而产生气泡。4.温度滚揉产生的机械作用可是肉温提高。5.静止时间，若静置时间不充分会阻止蛋白质外渗。6.装入量建议装入量百分之70
=请输入数字结果
