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螺狮肉油炸卤煮的加工方法
点击次数：334 发布时间：2017/9/18
设备采用304材质制作，符合国家食品级卫生要求，采用双层特氟龙网带，防止产品粘在网带上，上网带可以防止所炸产品上浮，使产品炸制均匀，色泽鲜明一致，带有自动过滤补油系统，采用数字式温度控制，低油温可控制在下1℃，上温控制在4℃之内，控制范围常温至230℃，并设计高温上限断电功能，温度超过设定温度10℃断电，升温安全。 采用多漏斗式设计，其优点排渣干净没有死角，不留残渣，保持内部清洁，清洗方便。 机内冷却槽采用三角设计，机内没有死角，不存残渣，清洗方便。 采用变频调速电机和变频调速器控制，油炸时间范围从一分钟至十分钟可调，设备使用范围广，适应各种油炸工艺的食品。 节省人工，工艺要求为上料-油炸-上料振动沥油-卤煮 等 螺狮肉营价格丰富 ，丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉；它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用
