上海积亿机械有限公司
主营产品: 冷鲜肉气调保鲜包装机,熟食气调保鲜包装机,果蔬气调保鲜包装机价格 |
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参考价 | 面议 |
更新时间:2020-07-06 15:42:25浏览次数:369
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品牌 | 其他品牌 | 分类 | 其他 |
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冷却方式 | 其他 |
高温熟食真空快速冷却机空快速冷却机主要用于蒸煮熟食品、快餐等的冷却生产过程,为提高熟食品的质量保驾护航。
原理:将含水熟食品置于真空箱内,在真空状态下通过食品水分快速蒸发吸热,而达到快速冷却的效果,快速避开了(60℃至30℃)“细菌繁殖期”。适用于结构疏松的高温熟食品、快餐而且熟食品冷却的整个过程都是在全封闭的真空环境内进行的,从而达到无菌化冷却。冷却过程中从食品内部到外部温度均匀下降,冷却后不会外冷内热。
高温熟食真空快速冷却机主要应用:
蒸煮熟食品,如卤制品(鸡、鸭等)、熟肉、贡丸、馒头、包子、豆制品等;
快餐类,如各类炒菜(荤菜、素菜类)、米饭、各类调理菜等;
各类蔬菜、食用菌、食品陷料、月饼馅、面包等;