果蔬连续式预煮机 返回列表页

果蔬连续式预煮机设备描述

  琛菲机械所开发研制的连续式预煮机专门用于对水果等物料进行蒸煮软化、灭酶、杀青等。此设备在果蔬加工中，属于原料预处理设备之一，多用于桃、杏等在进行去核及打浆前的软化及灭酶。

  主要用于蔬菜、花瓣类植物、贝壳类、鱼类等的加工使用，目的是保色的作用。内部的水分为热水，加热方式为电加热或蒸汽加热， 在使用的过程中完全采用机械化操作，无需人工。 可以根据不同的产品工艺来设定时间。

 是果蔬加工中护色工艺常用的热烫处理的理想设备，该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。通过本机，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。

 果蔬连续式预煮机整机采用食品级不锈钢制作，网带运输速度可以调节、设备噪音小、运行平稳。设备自控温系统，升温速度快、受热均匀、温度可调。

 可有效的将物料均衡的混合在介质水中，提高了对物品的蒸煮漂烫，更有效地对产品进行护色处理。

设备特点

1. 利用蒸汽对物料进行蒸煮，生产效果更好
2. 本机可连续进料、蒸煮和出料
3. 采用自动温控，其蒸煮的时间按物料的品种及加工工艺自由调整
4. 蒸煮速度快、卫生条件好、操作方便

  5.整机采用A304不锈钢制作，配置自动温控、无级调速。