广州市炫乐电器有限公司
主营产品: 绿豆沙冰机,磨浆机,净水设备,封口机,打码机,冷却塔,配料缸 |
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参考价 | 面议 |
更新时间:2017-07-20 10:20:09浏览次数:254
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肠粉机分类
有四抽式,五抽式,灶心获国家发明,外壳纯手工打制。产品多配置多一个抽屉,方便替换!不锈钢制蒸粉机比较地道,轻便,外观漂亮
特点:广东地方小吃,器具轻便,深圳,广州等地街头早点都能看到!每分钟可出1~2份,两抽一份
制作过程
1.将米浆倒入蒸盘或布上;
2.加入馅料;(可以是玉米粒,肉碎,花样百出,根据需要添加) 一推是指将蒸盘推进去;
3.拉出蒸盘;
4.卷成长条状;
5.将整条肠粉切成段。
制作一碟成功的肠粉,关键是要有手工磨成的米浆,水与大米的比例约为3∶1,太稠则蒸熟后过硬,易结块;过稀则蒸不成形。早餐肠粉因为要快,可用粘米粉代替米浆,再添加澄面、粟粉和生粉,以改善其质地和口感,其配制方法为:将500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面纳盆,加入清水2000克调成稀浆后,再加入适量的精盐、味精和色拉油搅匀即可。调好浆后,就可以制作肠粉了。