1、锅体部分：
①油槽采用2.5mm不锈钢板，底板厚度3mm，材质为食品级不锈钢。
②锅体外壳采用1.2mm不锈钢板，材料为食品级不锈钢，冷弯成型。
③锅体材质为食品级不锈钢制作。
④锅体与外壳之间装填50mm厚保温材料，保温材料为针刺棉，改变传统保温棉因高温变形收缩、影响保温效果。
⑤整体采用工装焊接，焊接工艺为双向对称焊接，保证焊接应力消除，防止在使用过程中，设备升温变形。因长期收缩变形引起材质疲劳，焊口开裂造成事故。
2、网带及网带支架部分：
①网带采用食品级不锈钢材质，油炸部分为滚杠设计、输送部分为一字型网带相结合。
②网带参数：支轴网带，总宽度600mm。
③网带支架采用3mm不锈钢冷弯对接而成，材质为食品级不锈钢。
④排油烟罩与网带支架可以提升，便于清理。
⑤轴承为密封型304轴承。
3、排油烟部分：
①排油烟罩用1.5mm不锈钢板冷弯成型，整体设计为尖顶结构以方便排除油烟。
②烟罩部分设计1个排油烟口，直径159mm。
③油烟罩两端设计锥形高起式集烟罩，以方便将油烟集中排除，底部设计蒸馏水收集槽，防止水滴进入油炸区域，引起沸溅。
4提升部分：
采用蜗轮蜗杆减速机提升，可根据需要单独提升排油烟罩或者可以将油烟罩和网带支架一同提起，方便清洗网带和排油烟罩。
5、加热部分：
①二个测温区温控，可随时检测控制各油炸区段油的温度。
②采用不锈钢加热管，材质食品级不锈钢。