红肠腊肉烟熏蒸煮箱主要是给广式香肠烘干和烟熏炉，广式香肠属于一种腊肠，烘干的温度是40-50度，的烘干时间是10-12个小时，根据客户的要求选择时间跟温度；香肠烟熏炉里有一个温度探头，能够保证每一炉的食品颜色和温度，还有口感保证一样。红肠腊肉烟熏蒸煮箱圆的探头测得是炉内的温度，尖的探头探的是烤的食品的温度。香肠烟熏炉上面有一个电机，电机带动风扇，吹散电加热管产生的热量，通过百叶窗均匀的分散到炉内实现烘干的功能。

点按“工艺选择"，根据产品的熏制要求及工艺流程来调整、选择所需要的工艺；同时调整好相应的温度和时间，一般情况下烟熏炉烘干的温度设置在70度以内，蒸煮温度不过95摄氏度；肠烟熏炉设定完毕后点按“工艺启用"，返回后点按烟熏炉上的“监控画面"，按“始动"后烟熏炉设备即按所设定启用的工艺参数进行工作。

设备质量的好坏直接影响产品品质的优劣，因此选择一台好的设备是非常重要的，伴随着肉制品 的发展，商场肉食供应及活猪的出口需求扩大，腊肠烟熏炉生产的质量也是非常严格的，所以现在的国家有关部门在检测的时候不仅对食品要求甚严，就连设备也是一起检查的。

古代有闻鸡起舞的典故可不是闻着烧鸡的味道就跳舞的意思哦，是听到鸡的叫声就起来舞剑的意思，代表着要做事用功，刻苦。是肉制品加工不可缺少的一个设备，全自动烧鸡烟熏炉出品率高，上色均匀，色泽光艳，熏制出的食品给人有较强食欲的感觉，控制元器件PLC、人机界面、电磁阀等关机元器件采用进口产品，可以用来制作哈尔滨红肠，具有异国的风味，受到各界人士的好评。