近日，蜂蜜黄油薯片因某慢综艺再度引起人们的关注，一些平台的销量猛增更是让人猝不及防。薯片一直因风味多样，香脆可口的特点受到不少年轻[详细]
根据资料统计，2019年全国餐饮破4万亿，行业平均增速超过6.5%。其中，汉堡等西式快餐行业以13%的增速，并连续三年增长速度超过餐饮行业平均[详细]
世界之大，无奇不有，前有“高温地面煎鸡蛋”，近有“一程序员就近‘取材’，用发烫的CPU烤肉”瞬间引起网友们的围观，并成功登上热搜。[详细]
薯片的生产过程中多要经过高温加工的工序，一般微生物很难存活，且现在无人化的自动生产线也让食品安全有了保障。[详细]
施耐德电气在能源管理和自动化方面拥有高水平的专业知识，并且在支持高质量远程数字运营方面享有声誉，因此，他们希望施耐德电气为其提出一[详细]
近日，由农民日报社组织评定的《2020中国农业企业500强》排行榜名单公布，涉及食品工业多个领域，有乳制品、肉制品、粮油、饮用水、烘焙糕[详细]
2019年食品加工领域业绩报喜连连，坚果零食、速冻食品、面包糕点、调味品等多家加工企业公布了2019年业绩快报。[详细]
据统计，2020年烘焙的外卖订单显著增加，全国各地中式烘焙全面崛起。在此背景下，资本看中烘焙赛道，从去年下半年开始，烘焙赛道便频出融资[详细]
作为厨电行业的一匹“黑马”，集成灶近些年的增长令人侧目，尤其是2020年，各大行业发展下行，加上疫情叠加的影响，厨电市场增长放缓，而集[详细]
随着越来越多的资本涌入烘焙领域，足以让人们看到以中式糕点为代表的烘焙赛道或将迎来新一轮的蓬勃发展期。那么，当下众多的中式糕点又该如[详细]
随着近年来肉松食品作为辅食在儿童市场中受到青睐，也促使该品类进一步拓展了市场发展空间。而在市场快速发展之下，生产环节采用电加热夹层[详细]
为了进一步引导和约束烧腊及卤煮制品加工行业，确保烧腊及卤煮制品品质安全，促进行业健康持续发展，日前，由广州市新创膳食品制造有限公司[详细]
据知情人士介绍，智能厨卫一体化技术规程团体标准主要从术语、基本规定、设计、施工安装、验收、运行维护等7个方面进行规范，进一步提高智[详细]
代餐食品既没有明确的科学定位，也没有具体的生产工艺、技术标准，这会造成营养代餐食品行业鱼龙混杂、良莠不齐，致使消费者很难选择营养、[详细]
为了更好地促进草本咖啡茶叶、草本咖啡花茶等相关产品标准化、规范化发展，保障草本咖啡产品生产质量安全，加快行业相关标准制定势在必行。[详细]
如今在烘焙赛道被资本钟爱的背景下，钙奶饼干加工行业也获得资金大力支持，小饼干做成了大产业。而智能化生产线的增建也将为饼干产能的扩大[详细]
民以食为天，食以麦为先，近日，各地小麦陆续成熟，拉开夏收序幕。而随后作为我国西藏、青海、四川等地的重要粮食作物的青稞，也将先后迎来[详细]
绵软香甜的榴莲搭上了烘焙糕点食品的“顺风车”，在揉面机、隧道炉、排盘机等自动化加工设备的赋力下，玩出“新花样”，制成了层次分明、外[详细]
在“国潮风”盛行的当下，作为美食届“国潮”代表的烤鸭受到愈来愈多的人关注，其中也不乏外国友人的追捧，这也是中国传统饮食文化走向世界[详细]
民以食为天，得益于现代食品工业的发展，人们已逐渐不满足于食品的饱腹属性，对食品提出了更高的要求，食品行业人员也在用科学技术去创造新[详细]
据统计，2020年的我国烘焙食品市场规模预计达到2567亿元。与此同时，产业内的科技生产力也在进一步发展。[详细]
许多快餐店推陈出新和改革创新，推出“素食汉堡”，既符合一些素食主义者的口味，又给新一代消费群体耳目一新的感觉。[详细]
大连举办了“2019食品非热加工技术研讨会”。非热加工技术的低温加工、率和留住天然营养等优势，日益引起高度关注。[详细]
烤箱主是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤面包、糕点、饼干、鸡翅、鸡腿类等，具有烘烤速度快、隔热性好、温控准确和操作简单等优势。近日[详细]
随着榛子的经济、生态、营养价值被不断挖掘，除了以人们熟知的坚果形式出现外，新技术、新工艺与自动化生产线加持下，诸如榛子乳、榛子油等[详细]
随着梅雨季的到来，通过工业除湿机进行去湿、防霉、防潮处理，确保食品生产加工车间干燥，保持在合适的温湿度下，对于确保食品生产质量安全[详细]
现如今，一些市区街头巷尾的“烤饼摊”慢慢少了，“烤饼店”逐渐多了起来，并且在烘烤器具方面也进行了升级，采用专业的烧饼电烤箱或电烤炉[详细]
江西资溪作为我国烘焙业蓬勃发展的一个缩影，近年来也紧紧跟随时代发展潮流，通过加速烘焙食品工业化生产的转型，在输出烘焙人才的同时也输[详细]
内蒙古作为中国燕麦的重要产区，以稳定的上游原料供给为基础，以低温加工工艺、破壁技术与研碾机等为辅，积极探索燕麦片、燕麦米、燕麦早餐[详细]
为了解决烤烟生长后期多雨气候条件下带来的烘烤难题，提高烤烟品质，日前，由云南省烟草专卖局(公司)提出，云南省烟草标准化技术委员会(YNT[详细]
此次《温州鸭舌》、《温州鱼饼》、《温州鱼圆》三项“品字标”食品团体标准的制定也将深挖食品领域高质量产品发展潜力，同时随着相关标准建[详细]
